Jefe/fa de cocina

La oferta

• Gestión operativa: Responsable de la administración, gestión y organización general de la cocina del Hotel. • Planificación culinaria: Confección y desarrollo del menú junto al equipo directivo de F&B. • Supervisión: Encargado de supervisar el servicio de cocina. • Gestión de equipos: Responsable de la coordinación y confección de los horarios de su equipo. • Liderazgo y desarrollo: Responsable de formar y desarrollar nuevos conocimientos y habilidades entre los miembros del equipo. • Logística y costes: Responsable de controlar los pedidos, el estado de la materia prima y el control de costes. • Calidad y Seguridad: Responsable del cumplimiento estricto de los protocolos higiénico-sanitarios y de prevención de riesgos laborales. Contracte laboral indefinit. Jornada completa. Requisitos: espanyol (parlat Superior, escrit Superior).