Jefes/as de partida cocina (Especialista de producción)

La oferta

- Supervisar directamente el trabajo del personal de cocina asignado - Velar por el cumplimiento de las normas y procedimientos e instrucciones de trabajo establecidos a nivel de compañía. - Velar por el correcto cumplimiento de las buenas prácticas de manipulación e higiene. - Distribuir tareas y procedimientos a su Equipo de trabajo en función de los productos que se solicitan. - Realizar las preparaciones y elaboraciones que se le encarguen siguiendo las instrucciones y fichas técnicas de producción. - Realizar aperturas o cierres de unidad. - Control stock y realización de pedidos - Realizar conteos para inventarios y control de almacenes. - Supervisar en las tareas de limpieza de la cocina. - Máxima atención a la calidad del producto entregado. - Control de la utilización de EPI ’s del personal a su cargo. - Especial atención a la normativa de seguridad e higiene asignada al Área de trabajo y de APPC. - Elaboración de productos especiales para personas con alergias e intolerancias. - Cumplimentar las tareas y registros de 4 Link de su área de trabajo. - Cubrir las funciones del encargado en ausencia de este. Contracte laboral temporal (9 mesos). Jornada completa.